Zucchini-Käse Bällchen
Leckere Zucchini-Käse Bällchen sind die perfekte Kombination aus gesunder Ernährung und köstlichem Geschmack. Diese kleinen, knusprigen Köstlichkeiten sind schnell zubereitet und eignen sich ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage. Mit frischer Zucchini und geschmolzenem Käse sind sie nicht nur gesund, sondern auch ein Hit bei Kindern und Erwachsenen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 15 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Zucchini (geraspelt)
- 2 Eier
- 100 g Panko-Paniermehl
- 75 g geriebener Käse
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, grob raspeln und in einem sauberen Tuch gut ausdrücken.
- Ausgedrückte Zucchiniraspel mit Eiern, Panko-Paniermehl, Käse, Salz, Paprikapulver und optionalen Kräutern in einer großen Schüssel vermengen.
- Falls die Mischung zu feucht ist, etwas mehr Panko hinzufügen.
- Kleine Bällchen formen (ca. 15-20 Stück) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und die Bällchen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
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