Zucchini-Hack-Pfanne – einfach & schnell
Die Zucchini-Hack-Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das sich perfekt für stressige Wochentage eignet. Mit frischen Zucchini und würzigem Hackfleisch kombiniert dieses Rezept gesunde Zutaten zu einer köstlichen Hauptspeise. In nur 35 Minuten zubereitet, lässt sich die Pfanne auch wunderbar abwandeln, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst. Ob als Mittagessen oder Abendessen – dieses Gericht begeistert die ganze Familie! Serviere es mit Reis, Nudeln oder frischem Brot und genieße eine ausgewogene Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 Gramm Hackfleisch (gemischt)
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml gehackte Tomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, gut umrühren und einige Minuten dünsten.
- Tomatenmark hinzugeben und kurz rösten. Dann gehackte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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