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Zucchini gefüllt mit Tomaten Mozzarella

Zucchini gefüllt mit Tomaten Mozzarella einfach selbst gemacht

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Entdecken Sie das köstliche Rezept für gefüllte Zucchini mit frischen Tomaten und cremigem Mozzarella. Diese mediterrane Delikatesse vereint gesunde Zutaten und aromatische Kräuter in einem Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage bei Grillpartys glänzt. Die Zucchini wird hauchdünn aufgeschnitten, gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie ein gesundes und leichtes Gericht, das nicht nur vegetarisch ist, sondern auch einfach zuzubereiten. Lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack der frischen Kräuter und dem vollmundigen Käse überzeugen – ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!

Ingredients

Scale
  • 2 Zucchini
  • 2 Tomaten (z.B. Roma oder Fleischtomaten)
  • 200 g Mozzarella
  • Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zucchini längs aufschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig entfernen.
  3. In einer Rührschüssel gewürfelte Tomaten, zerkleinerten Mozzarella und frische Kräuter vermengen.
  4. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Zucchini großzügig mit der Mischung füllen.
  6. Gefüllte Zucchini in eine Auflaufform legen und 25-30 Minuten backen.
  7. Heiß servieren und genießen!

Nutrition