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Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata

Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata
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Erleben Sie mit der Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die Kombination aus zarten Zucchini, spritzigem Zitronensaft und cremiger Burrata sorgt für eine erfrischende Note, die den Gaumen verzaubert. Dieses Gericht ist nicht nur schnell in der Zubereitung, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als leichtes Mittagessen oder als schmackhafte Beilage zu einem festlichen Abendessen. Mit frischen Kräutern garniert, wird die Pasta zum echten Hingucker auf jedem Tisch. Genießen Sie gesunde Zutaten ohne Kompromisse beim Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle)
  • 2 mittelgroße Zucchini, spiralisiert oder in dünne Scheiben geschnitten
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 100 g Burrata
  • 3–4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Basilikum zur Garnierung

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta gemäß den Anweisungen al dente kochen.
  2. Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Die Zucchini in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die al dente gekochte Pasta abgießen und direkt in die Pfanne mit den Zucchini geben. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Auf Tellern anrichten, die Burrata darüber zerbrechen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Find it online: https://www.emilykocht.com/zitronen-zucchini-pasta-mit-burrata/