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Saftige Erdbeer-Kokosmakronen mit Quark und Schokolade

Saftige Erdbeer Kokosmakronen mit Quark und Schokolade

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Diese saftigen Erdbeer-Kokosmakronen mit Quark und Schokolade sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus fruchtigen, gefriergetrockneten Erdbeeren, cremigem Magerquark und knusprigen Kokosraspeln sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Tüpfelchen auf dem i ist der schokoladige Boden, der den Makronen nicht nur einen tollen Look verleiht, sondern auch perfekt mit den süßen Aromen harmoniert. Ob zu festlichen Anlässen oder als süßer Snack zwischendurch – diese Makronen bringen Freude auf jeden Tisch. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Backanfänger und -liebhaber gleichermaßen. Lassen Sie sich von den saftigen Köstlichkeiten verführen!

Ingredients

Scale
  • 4 Eiweiß
  • 150 g Puderzucker
  • 70 g Magerquark
  • 1 TL Butter Vanillearoma
  • 250 g Kokosraspel
  • 15 g gefriergetrocknete Erdbeeren (fein zerbröselt)
  • ca. 150 g Vollmilchkuvertüre für den Boden
  • eine Prise Salz

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif und lassen Sie nach und nach den Puderzucker einrieseln, bis die Masse glänzend und stabil ist.
  3. Fügen Sie Magerquark, Butter Vanillearoma, Kokosraspeln und gefriergetrocknete Erdbeeren zur Eischneemasse hinzu und vorsichtig unterrühren.
  4. Setzen Sie kleine Häufchen der Masse auf das Backblech, dabei ausreichend Abstand lassen.
  5. Backen Sie die Makronen ca. 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind, und lassen Sie sie dann abkühlen.
  6. Schmelzen Sie die Vollmilchkuvertüre und tauchen Sie die Böden der Makronen hinein. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

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