Quarkpuffer mit Haferflocken
Quarkpuffer mit Haferflocken sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Diese fluffigen Puffer sind einfach zuzubereiten und kommen ganz ohne Zucker und Mehl aus, was sie zu einer idealen Wahl für ein nahrhaftes Frühstück oder eine leichte Abendmahlzeit macht. Die Mischung aus Magerquark und zarten Haferflocken liefert wertvolle Proteine und Ballaststoffe, die dich lange satt halten. Serviert mit fruchtigem Rhabarber-Kompott oder einem süßen Obstmus werden sie zum Genuss für die gesamte Familie. Lass dich von den vielseitigen Variationen inspirieren und experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Toppings!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 150 g Magerquark
- 50 g Zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
- Für das Rhabarber-Kompott: 1 dünne Stange Rhabarber, 5 EL roter Traubensaft, 2 TL Zucker
Instructions
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Magerquark, Haferflocken und Salz verrühren; 10 Minuten quellen lassen.
- Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Teigkleckse hineingeben; von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2 Minuten pro Seite).
- Rhabarber waschen, klein schneiden und mit Traubensaft aufkochen; Zucker hinzufügen und abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 75
- Sugar: 1g
- Sodium: 40mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
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