Pikantes Antipasti Tiramisu mit Brot Crumble
Ein pikantes Antipasti Tiramisu mit Brot Crumble ist eine kreative und köstliche Vorspeise, die auf jedem Tisch zum Highlight wird. Mit einer Kombination aus mediterranem Ofengemüse, einer cremigen Frischkäsefüllung und einem knusprigen Ciabatta-Crumble vereint dieses Rezept Aromen, die die Geschmacksknospen verführen. Ideal für festliche Anlässe oder entspannte Grillabende, überzeugt es nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ansprechende Präsentation im Glas. Einfach zuzubereiten und perfekt für Vegetarier bietet dieses Gericht eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Zutaten zu genießen. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und bringe frischen Wind in dein Menü!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Anbraten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 1–2 TL mittelscharfer Senf
- 3 Lauchzwiebeln
- 2 rote Spitzpaprika
- 1 EL kleine Zucchini
- 1 Möhre
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Ciabatta
- 30 g Pistazienkerne
- 2 EL Olivenöl
- 2–3 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Cranberries
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Frischkäse mit Senf, Pfeffer und Salz vermengen und beiseite stellen.
- Lauchzwiebeln putzen und das Gemüse klein würfeln. Knoblauch hacken.
- Gemüse in Olivenöl ca. 8–10 Minuten anbraten, mit Balsamico ablöschen und abschmecken.
- Die Hälfte des Gemüses in Gläser schichten, Frischkäsecreme darauf geben und den Rest des Gemüses darauf verteilen.
- Für mindestens eine Stunde kalt stellen.
- Ciabatta zerbröseln, in Butter rösten und über das Tiramisu geben. Mit Pistazien garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 125
- Sugar: 3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg