Omas Hühnerfrikassee
Entdecke das köstliche Hühnerfrikassee, das so gut schmeckt wie bei Oma! Dieses schnelle und einfache Rezept zaubert in nur 30 Minuten ein herzhaftes Gericht auf den Tisch. Zarte Hähnchenbrust wird mit frischem Gemüse wie Möhren und Champignons kombiniert und in einer cremigen Sauce serviert, die perfekt zu Basmatireis passt. Ob für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen – dieses Gericht begeistert Jung und Alt gleichermaßen. Lass dich von dem nostalgischen Geschmack verführen und genieße eine warme Umarmung auf deinem Teller.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust (roh)
- 3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
- 300 g Champignons
- 200 g TK-Erbsen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Kochsahne
- 4 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Salz & Pfeffer
- Gehackte Petersilie (optional)
- 250 g Basmatireis
Instructions
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Möhren schälen und würfeln, Champignons putzen und schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Nach und nach Hühnerbrühe einrühren, bis die Sauce andickt; dann Kochsahne zufügen und aufkochen.
- Gemüse unterrühren und das Frikassee 5–10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken; mit Reis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 680mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg