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Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat

Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat

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Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Lachs, cremiger Sahnesauce und frischem Spinat sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl für ein entspanntes Familienessen als auch für eine besondere Gelegenheit geeignet ist. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du deine Gäste beeindrucken oder dir selbst ein köstliches Abendessen zaubern. Dieses Rezept ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich vielseitig – du kannst es nach deinem persönlichen Geschmack anpassen, indem du verschiedene Nudelsorten oder zusätzliche Gemüse hinzufügst.

Ingredients

Scale
  • 300 g Bandnudeln (Trockenware)
  • 1 EL Olivenöl (Extra Nativ)
  • 300 g Lachsfilet
  • 1/2 Stück Bio Zitrone (Saft & Abrieb)
  • 1 TL Butter
  • 23 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kochsahne
  • 200 ml Milch
  • 200300 g Blattspinat (frisch)
  • Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack

Instructions

  1. Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Währenddessen Lachsfilet in kleine Stücke schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Lachsstücke dazugeben und ca. 3-4 Minuten braten.
  5. Kochsahne, Milch, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  6. Spinat dazugeben und garen, bis er zusammengefallen ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  8. Gekochte Nudeln unter die Sauce mischen und sofort servieren.

Nutrition