Mediterrane Fleischbällchen-Grain-Bowl mit cremigem Tzatziki
Diese Mediterrane Fleischbällchen-Grain-Bowl mit cremigem Tzatziki ist die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Gericht. Die Kombination aus saftigen Rinderfrikadellen, nahrhaftem Quinoa und erfrischendem Tzatziki bringt den mediterranen Genuss direkt auf deinen Tisch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem Brunch mit Freunden – diese Bowl verführt mit aromatischen Aromen und einer bunten Präsentation. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährend ist. Lass dich von dieser köstlichen Bowl inspirieren und genieße die Vielfalt der Aromen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Quinoa
- 250 g griechischer Joghurt
- 1 Salatgurke
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g Kalamata-Oliven
- 100 g Feta-Käse
- Frische Kräuter (Minze, Petersilie, Dill)
Instructions
- Tzatziki zubereiten: Gurke raspeln, ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Dill, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Quinoa in Gemüsebrühe kochen laut Packungsanweisung.
- Für die Fleischbällchen Zwiebel und Knoblauch hacken, alles mit Hackfleisch, Paniermehl, Ei und Kräutern vermengen. Bällchen formen und in der Pfanne goldbraun braten.
- Gemüse würfeln (Gurke, Paprika), Tomaten halbieren und Feta zerbröseln.
- Bowls anrichten: Gekochten Quinoa als Basis verwenden, Frikadellen und Gemüse darauf verteilen, mit Tzatziki garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 540
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg