Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf
Dieser Zucchini-Hüttenkäse-Auflauf vereint frische, gesunde Zutaten und eine cremige Konsistenz zu einem köstlichen Gericht für jede Gelegenheit. Ob als leichtes Mittagessen oder als nahrhafte Abendmahlzeit, dieser Auflauf begeistert mit der Süße der Zucchini und einer knusprigen Käsekruste. Die einfache Zubereitung macht ihn ideal für Kochanfänger, während die Vielseitigkeit der Zutaten erlaubt, den Auflauf nach Ihrem Geschmack zu variieren. Genießen Sie dieses leckere Gericht warm aus dem Ofen oder als Teil eines Buffets – es wird garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Für 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 600-700g)
- 500g Hüttenkäse
- 100g geriebener Käse (Mischung aus Parmesan und Mozzarella)
- 2 große Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30g Semmelbrösel (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zucchini waschen, grob reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und in einem Sieb 15–20 Minuten abtropfen lassen. Flüssigkeit gut ausdrücken.
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis sie weich sind.
- In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung sowie Gewürze vermengen.
- Zucchini unterheben und alles in die Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ca. 35–45 Minuten backen bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren ca. 5–10 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 60 mg