Himbeer-Käsekuchen-Streuselkuchen
Ein Himbeer-Käsekuchen-Streuselkuchen ist die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und knusprigen Streuseln, verfeinert mit frischen Himbeeren. Dieses Dessert begeistert durch seine fruchtige Frische und die harmonische Balance zwischen süßem Käsekuchen und herber Beere. Egal ob für einen besonderen Anlass oder als süße Versuchung im Alltag – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss! Die einfache Zubereitung macht ihn auch für Backanfänger leicht umsetzbar. Lass dich von der Kombination aus saftigem Frischkäse und aromatischen Himbeeren verführen und genieße jeden Bissen dieses köstlichen Desserts.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter (geschmolzen)
- 400g Frischkäse
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 200g saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300g frische Himbeeren
- 150g Mehl (für die Streusel)
- 100g Zucker (für die Streusel)
- 75g kalte Butter (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional)
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Kekse mahlen, mit geschmolzener Butter vermengen und in die Form drücken.
- Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren, Eier und saure Sahne unterrühren.
- Himbeeren vorsichtig unterheben und die Mischung auf den Keksboden gießen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter vermengen, bis eine krümelige Textur entsteht, dann über die Füllung streuen.
- Kuchen ca. 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 190
- Sugar: 15g
- Sodium: 95mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
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