Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata
Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind eine wahre Geschmacksexplosion und ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Diese köstlichen Kartoffeln vereinen die natürliche Süße der Süßkartoffel mit der cremigen Textur der Burrata, was sie zu einem perfekten Gericht für besondere Anlässe oder entspannte Grillabende macht. Die leuchtenden Farben und der aromatische Duft machen das Essen zu einem Erlebnis für alle Sinne. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Lass dich inspirieren und entdecke die zahlreichen Variationen, die du ausprobieren kannst!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200 g Burrata
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Süßkartoffeln waschen, mehrfach einstechen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und auf ein Backblech legen.
- Ca. 45 Minuten rösten, bis sie weich sind.
- Burrata mit den Gewürzen und frischen Kräutern in einer Schüssel vermengen.
- Geröstete Süßkartoffeln längs aufschneiden, leicht auseinanderdrücken und mit der Burrata-Mischung füllen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 330
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 7g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/gefullte-suskartoffeln-mit-burrata/