Cremige Tortellini-Pfanne – Einfach, Schnell & Lecker
Die cremige Tortellini-Pfanne ist das ideale Gericht für alle, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. In nur 30 Minuten zaubert man mit frischen Zutaten ein köstliches Gericht, das sowohl für ein entspanntes Abendessen als auch für gesellige Abende mit Freunden geeignet ist. Die Kombination aus zarten Käse-Tortellini, einer cremigen Soße aus Sahne und Parmesan sowie frischem Spinat und getrockneten Tomaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern lässt sich auch nach Belieben anpassen – sei es mit zusätzlichem Gemüse oder anderen Gewürzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 2 Schlotten (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gepresst)
- 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 65 g getrocknete Tomaten (gehackt)
- 30 g Parmesankäse (gerieben)
- 500 g frische Käse-Tortellini
- 100 g Babyspinat
- Meersalz, Pfeffer, italienische Gewürzmischung, rote Chiliflocken
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten darin anbraten bis sie zart sind. Knoblauch, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Brühe, Sahne, getrocknete Tomaten und Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen.
- Tortellini hinzufügen und in der Soße umrühren. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
- Spinat einrühren bis er welk ist. Nach Geschmack würzen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg