Cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten
Entdecke die köstliche cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten – ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann! Diese Pfanne vereint die Aromen von frischem Gemüse, zarten Maultaschen und einer cremigen Sauce aus Schlagsahne und Parmesan. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als herzhaftes Gericht für Gäste. Die Kombination aus knackiger Zucchini und süßen Kirschtomaten sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion auf deinem Teller. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die unkomplizierte Zubereitung!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Gemüsemaultaschen
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Maultaschen in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen sowie fein würfeln.
- Zucchini längs vierteln und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
- Kirschtomaten halbieren.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Maultaschen goldbraun anbraten.
- Zwiebelwürfel dazugeben und kurz mitbraten.
- Knoblauch, Zucchini und Kirschtomaten hinzufügen, ca. 2–3 Minuten mitbraten.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
- Mit Sahne ablöschen, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Thymian sowie Salz und Pfeffer einrühren.
- Abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Parmesan hinzufügen, kurz aufköcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 460
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: <0,5g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 80mg