Brokkoli-Käse-Puffer
Die Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Option für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet, bieten sie nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe dank der Hauptzutaten Brokkoli und Mandeln. Diese vielseitigen Puffer sind ideal als Snack, Beilage oder sogar als leichtes Hauptgericht und lassen sich wunderbar mit einem bunten Salat oder verschiedenen Dips kombinieren. Mit nur 25 Minuten Zubereitungszeit sind sie perfekt für alle, die gesunde Ernährung in ihren Alltag integrieren möchten. Ob frisch aus dem Ofen oder kalt als Fingerfood – diese Puffer überzeugen immer!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Snack/Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli
- 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 mittelgroßes Ei
- 35 g gemahlene Mandeln
- 0,5 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Rapsöl
Instructions
- Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen, dann gut abtropfen lassen.
- Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen, beides zum abgekühlten Brokkoli geben.
- Ei, geriebenen Käse und gemahlene Mandeln hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backblech mit Backpapier auslegen, etwas Rapsöl darauf verteilen.
- Aus dem Teig kleine Puffer formen und auf das Backpapier setzen.
- Puffer ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie außen leicht braun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 117
- Sugar: 1g
- Sodium: 68mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 37mg
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