Zucchini Schokokuchen – saftig und so lecker!
Dieser köstliche Kuchen vereint die Süße von Schokolade mit der Frische von Zucchini und ist damit das perfekte Dessert für jeden Anlass. Egal ob zum Kaffeekränzchen, Familienessen oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern. Dank der Zucchini bleibt er besonders saftig und nährstoffreich, während die Schokoladennote jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 16 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Zucchini
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 120 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl
- 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
- 50 g Backkakao
- ½ TL Salz
- ½ TL Zimt
- 15 g Backpulver
- 150 g Schokodrops
Instructions
- Heize den Ofen auf 170 °C vor und bereite eine Kastenform vor.
- Schlage die Eier mit dem weißen und braunen Zucker in einer Rührschüssel luftig auf.
- Reibe die Zucchini fein und füge sie zusammen mit dem Pflanzenöl zur Eimischung hinzu.
- Mische das Mehl, Backkakao, Salz, Zimt und Backpulver unter die Masse. Füge zuletzt die Schokodrops hinzu.
- Gib den Teig in die Kastenform und backe ihn ca. 60 Minuten lang. Überprüfe mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen gar ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 214 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg