Zimtschnecken
Fluffig-weiche Zimtschnecken sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als süßer Snack oder bei festlichen Anlässen – diese leckeren Hefeteigschnecken bringen Freude in jedes Haus! Mit ihrem verführerischen Aroma von Zimt und Zucker sowie ihrer herrlich weichen Konsistenz begeistern sie Groß und Klein. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept glänzen können.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Desserts & Süßspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Klassisch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 80 g Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Ei
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (für die Füllung)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- Zimt (nach Geschmack)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 2 EL Milch (zum Bestreichen)
- Hagelzucker (optional)
Instructions
- Die lauwarme Milch mit der Trockenhefe in einer Rührschüssel vermengen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Ei, Zucker und Butter hinzufügen, gut umrühren.
- Mehl und Salz nach und nach einarbeiten und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Für die Füllung Butter schmelzen, mit Zucker und Zimt vermischen.
- Den gegangenen Teig ausrollen, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreichen, aufrollen und in Stücke schneiden.
- Auf ein Backblech legen, nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 °C für ca. 20 Minuten backen bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 9g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/zimtschnecken/