Zarter Gulasch Eintopf mit Kartoffeln und Möhren
Zarter Gulasch Eintopf mit Kartoffeln und Möhren ist das ideale Gericht für kalte Tage, wenn Sie sich nach einer herzhaften, wärmenden Mahlzeit sehnen. Dieser Eintopf kombiniert zartes Rindfleisch mit gesunden Kartoffeln und aromatischen Möhren, die gemeinsam in einer reichhaltigen Brühe geschmort werden. Die harmonische Würze aus Paprika und Thymian gibt dem Eintopf das gewisse Etwas und macht ihn zu einem echten Familienliebling. Ob zum gemütlichen Abendessen oder als festliches Gericht – dieser Gulasch wird jeden begeistern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 130 Minuten
- Total Time: 4 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Klassisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Möhren
- Paprika edelsüß und scharf
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch von allen Seiten anbraten. Dann herausnehmen.
- Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und anrösten.
- Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, mit der Brühe ablöschen und Lorbeerblätter hinzufügen. Abgedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Kartoffeln und Möhren dazugeben, Gewürze hinzufügen und weitere 30–40 Minuten köcheln lassen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg