Weiche Schokobrötchen
Die weichen Schokobrötchen sind eine himmlische Versuchung, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob zum Frühstück, beim Brunch oder als süßer Snack am Nachmittag – diese Brötchen überzeugen durch ihre zarte Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack. Mit einem aromatischen Hefeteig lassen sie sich einfach zubereiten und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene. Der unwiderstehliche Duft beim Backen und der Genuss der frisch gebackenen Brötchen machen sie zu einem Highlight in jedem Zuhause.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Desserts & Süßspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 250 ml Vollmilch
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 40 g Butter (weich)
- 40 g Zucker
- 75 g backstabile Schoko-Tröpfchen
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
Instructions
- Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
- Hefe zerbröckeln und lauwarme Milch in die Mulde gießen.
- Aus Hefe, Milch und etwas Mehl einen Vorteig anrühren und ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
- Salz, Ei, Butter und Zucker zum Vorteig geben und alles zu einem homogenen Teig verkneten.
- Teigkugel bilden, abdecken und ca. 20-25 Minuten gehen lassen.
- Schoko-Tröpfchen in den aufgegangenen Teig einarbeiten.
- In zwölf Portionen teilen und kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen.
- Zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Eigelb mit Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
- Bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 7g
- Sodium: 110mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: <0,1g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: <1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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