Vegetarische Frikadellen – eine leckere Fleischalternative
Vegetarische Frikadellen sind die perfekte Lösung für alle, die eine schmackhafte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten suchen. Diese leckeren Taler bestehen aus einer köstlichen Mischung aus Reis, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Snack, Hauptgericht oder Beilage. Ideal für Grillabende, Familienfeiern oder einfach als gesunde Zwischenmahlzeit. Lassen Sie sich von den Aromen überraschen und genießen Sie diese fleischfreie Köstlichkeit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 15 Frikadellen
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Reis
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 150 g Emmentaler gerieben
- 100 g Paniermehl oder Panko
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
- Öl zum Braten
Instructions
- Reis in der Gemüsebrühe etwa 10 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen.
- Karotten raspeln und Zwiebeln fein würfeln.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, bis eine zusammenhaltende Masse entsteht.
- In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und ca. 15 Frikadellen formen. Diese von beiden Seiten goldbraun braten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 139
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg