Veganes Zimt-Strudel Bananenbrot mit Zimt Streusel
Veganes Zimt-Strudel Bananenbrot mit Zimt Streusel ist die perfekte süße Verführung für kalte Herbst- und Wintertage. Diese saftige Köstlichkeit kombiniert den vollen Geschmack reifer Bananen mit einem unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Streusel, der für eine knusprige Textur sorgt. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Dessert – dieses Rezept begeistert durch seine Einfachheit und die wenigen Zutaten. Lassen Sie sich von der aromatischen Kombination verführen und genießen Sie ein Stück dieses veganen Genusses, das sowohl gesund als auch lecker ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 60 ml Rapsöl
- 75 ml Pflanzenmilch
- 50 g Zucker
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Vanille Extrakt
- 3 reife Bananen (ca. 350–400 g)
- Für die Streusel: 60 g Mehl
- 20 g Zucker
- 20 g brauner Zucker
- 45 g pflanzliche Margarine
- 1 TL Zimt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen und Backform leicht einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Öl, Pflanzenmilch, Zucker, Apfelessig und Vanille Extrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Bananen zerdrücken und unter den Teig heben.
- Die Hälfte des Teigs in die Form füllen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen. Restlichen Teig darauf geben und spiralförmig durchziehen.
- Streusel gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 50-70 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg