Veganes Pilz-Stroganoff
Veganes Pilz-Stroganoff ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sowohl für vegane als auch für nicht-vegane Genießer geeignet ist. Mit seiner cremigen Sauce aus frischen Champignons und aromatischen Gewürzen bietet es den perfekten Komfort für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Mahl. Dieses Rezept kombiniert gesunde Zutaten und vielfältige Aromen, die deinen Gaumen verwöhnen werden. Serviere es mit Reis oder Nudeln für eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses veganen Klassikers begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 300g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300ml Gemüsebrühe
- 200ml Sojasahne
- 1 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Beilage: Reis oder Nudeln
Instructions
- Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch kurz anbraten.
- Champignons hinzufügen und weich braten.
- Gemüsebrühe, Sojasahne, Senf und Paprika einrühren, kurz aufkochen lassen und dann köcheln lassen.
- Beilage nach Packungsanleitung zubereiten. Stroganoff über die Beilage servieren.
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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