Veganer Lava Cake
Dieser vegane Lava Cake ist ein wahrhaft himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit einem zartschmelzenden Kern aus bester Zartbitterschokolade und einer fluffigen Teigstruktur wird jeder Biss zu einem unvergesslichen Genuss. Ob als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Versuchung für zwischendurch – dieser Kuchen begeistert garantiert. Die einfache Zubereitung macht es jedem leicht, diesen Klassiker in der veganen Variante nachzubacken. Verleihen Sie Ihrem Desserttisch das gewisse Etwas und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieses köstlichen veganen Nachtischs!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 100 g Zartbitter Schokolade
- 150 ml Soja- oder Haferdrink
- 50 ml Rapsöl
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 100 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 1/3 TL Backpulver
- 40 g zerdrückte Banane (oder Apfelmus)
- 6 Stück Schokolade (für die Füllung)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech einfetten.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Pflanzenmilch, Öl und Vanilleextrakt verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermischen.
- Zerdrückte Banane (oder Apfelmus) und die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die Muffinform verteilen, je ein Stück Schokolade mittig platzieren, dann mit restlichem Teig abdecken.
- Ca. 10 Minuten backen; kurz abkühlen lassen, stürzen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 24g
- Sodium: 45mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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