Unglaublich Lecker: Crunchy Gnocchi Salat in 35 Min
Dieser Crunchy Gnocchi Salat ist der perfekte Genuss für alle, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht suchen. In nur 35 Minuten zubereitet, vereint er die knusprigen Gnocchi mit frischem Gemüse und einem cremigen Dressing zu einem echten Highlight. Ob als leichtes Abendessen oder als Beilage zu Grillgerichten – dieser Salat bringt Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus gesunden Zutaten und der einfachen Zubereitung begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Dill
Instructions
- Gnocchi mit Öl, Salz und Paprika in einer Schüssel vermengen.
- Airfryer auf 195 °C vorheizen und Gnocchi ca. 20 Minuten knusprig garen (alternativ im Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten).
- Für das Dressing Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig, Dill und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Gurke würfeln, rote Zwiebel fein schneiden und Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse unter das Dressing heben und kurz vor dem Servieren die knusprigen Gnocchi untermischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg