Ungarisches Gulasch – Ein Klassiker der ungarischen Küche
Ungarisches Gulasch – Ein Klassiker der ungarischen Küche ist ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht, das dich mit seiner aromatischen Paprikasoße und zarten Fleischstücken verführt. Dieses traditionelle Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für gesellige Abende mit Familie und Freunden. Mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten wird Ungarisches Gulasch zum Highlight jeder Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 3 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Ungarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Paprika, gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und brate die Rindfleischwürfel in etwas Öl an, bis sie braun sind.
- Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie glasig.
- Gib die Karotten und Paprika dazu und lasse sie kurz weich werden.
- Mische das Tomatenmark, Paprikapulver und Lorbeerblätter unter. Gieße die Gemüsebrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Gulasch mindestens 1,5 Stunden sanft köcheln. Gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg