Türkischer Nudelsalat: Unvergesslich Lecker in 30 Minuten
Dieser türkische Nudelsalat ist eine erfrischende Mischung aus buntem Gemüse und einem aromatischen Dressing, das ihn zu einer perfekten Wahl für Grillabende, Buffets oder leichte Hauptgerichte macht. In nur 30 Minuten zubereitet, begeistert er durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Genießen Sie den Salat als gesunde Beilage oder als Hauptgericht an warmen Tagen – er schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 350 g kleine Nudeln
- 2 Paprika (rot & orange)
- 2 große Tomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Bund Petersilie & Schnittlauch
- 1/2 Granatapfel
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Butter (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL Honig (oder Agavendicksaft)
- Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Oregano, Salz und Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Paprika, Tomaten und Gurke fein würfeln. Petersilie und Schnittlauch hacken. Granatapfelkerne auslösen.
- Für das Dressing Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten. Tomatenmark, Honig, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Vermischen Sie das Dressing mit den vorbereiteten Zutaten gut und schmecken Sie gegebenenfalls mit Salz ab.
- Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg