Türkische Falafel – Das beste Original Rezept
Entdecken Sie die köstliche Welt der türkischen Falafel mit unserem einfachen und schmackhaften Originalrezept! Diese knusprigen Kichererbsenbällchen sind nicht nur eine hervorragende Snack-Option, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Wahl für jede Mahlzeit. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Fingerfood bei Ihrer nächsten Feier – diese Falafel überzeugen durch ihren würzigen Geschmack und die knackige Textur. Serviert mit frischem Gemüse, in einem Wrap oder zu einem Salat, sind sie der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Ideal für Veganer und alle, die auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Alternative sind.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 20 Portionen
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Frittieren
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 250 g Kichererbsen (getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Koriander
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 500 ml Öl zum Braten
Instructions
- Kichererbsen mindestens 24 Stunden in Wasser einweichen. Abtropfen lassen und gründlich abspülen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten (außer dem Öl) in einen Mixer geben und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung für etwa 30 Minuten kühl stellen. Aus der Masse ca. 20 golfballgroße Bällchen formen.
- Öl in einem geeigneten Topf erhitzen und die Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 10-12 Minuten). Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 140
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg