Südtiroler Weißbrot
Südtiroler Weißbrot ist ein traditionelles italienisches Rezept, das jedem gelingt und in keiner Küche fehlen sollte. Mit seiner luftigen Textur und dem feinen Geschmack eignet sich dieses Brot perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach als Snack mit Butter und Marmelade. Die einfachen Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung machen es zu einer idealen Wahl für Backanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Lass dich von der Vielfalt inspirieren – ob als Sandwich oder Begleiter zu einer warmen Suppe, dieses Brot passt einfach immer!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Weizenmehl
- Wasser
- Hefe
- Salz
- Olivenöl
- Zucker
Instructions
- In einer großen Schüssel die Hefe im Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Salz, Olivenöl und Zucker hinzufügen und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Teig erneut kneten, nach Wunsch formen und auf ein Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 135
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.3g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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