Cremiger Street Corn Nudelsalat mit gebratenem Mais
Der cremige Street Corn Nudelsalat mit gebratenem Mais ist die ideale sommerliche Beilage für Grillabende, Picknicks oder einfach als erfrischendes Gericht für die ganze Familie. Mit einer köstlichen Kombination aus frischen Zutaten, knackigem Gemüse und einem würzigen Dressing wird dieser Nudelsalat zum Highlight auf jedem Tisch. Ob Sie ihn zu einem saftigen Hähnchen oder einem zarten Rindersteak servieren oder als eigenständiges Gericht genießen – dieser Salat bringt den Geschmack des Sommers direkt auf Ihren Teller.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Salate
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 350 g Fusilli Nudeln
- 2 Dosen Mais
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Grüne Paprika
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Paprika geräuchert
- 1 TL Paprika edelsüß
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- Saft & Schale von ½ Limette
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Fusilli Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente und lassen Sie sie abkühlen.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Zwiebel würfeln, Paprika schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Petersilie hacken.
- Für das Dressing Schmand, Mayonnaise, Paprika und Knoblauch vermengen. Limettensaft hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Den Mais in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten und würzen.
- Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, heben Sie das Dressing unter und lassen Sie es durchziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg