Köstlicher Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat
Der Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat ist die perfekte Kombination aus knackigem Gemüse und fruchtiger Süße. Dieser erfrischende Salat ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet – ideal für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Buffet, ein Grillabend oder einfach als leichter Snack. Die harmonische Verbindung von Spitzkohl, saftigen Äpfeln und gerösteten Walnüssen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Genießen Sie diesen Salat alleine oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Spitzkohl
- 2 rote Äpfel
- 1 Hand voll Walnüsse
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Packung Putenschinkenwürfel
- 3 EL Olivenöl
- 1,5 EL Zitronensaft
- 2 EL Apfelessig
- 1,5 EL Honig
- 1 TL Dijon Senf
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Äpfel entkernen, in Würfel schneiden und zum Kohl hinzufügen.
- Walnüsse und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten bis sie leicht braun sind, dann abkühlen lassen.
- Putenschinkenwürfel in etwas Öl anbraten bis sie goldbraun sind und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Dijon Senf und Pfeffer vermengen.
- Dressing über den Salat geben, alles gut vermischen und die abgekühlten Putenschinkenwürfel hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 220mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
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