Cremiges Spekulatius-Himbeer-Tiramisu
Cremiges Spekulatius-Himbeer-Tiramisu ist ein himmlisches Dessert, das die festliche Stimmung der Weihnachtszeit perfekt einfängt. Die Kombination aus knusprigen Spekulatiuskeksen und fruchtigen Himbeeren, verfeinert mit einer zarten Mascarpone-Quark-Creme, macht dieses Tiramisu zu einem unwiderstehlichen Genuss. Einfach in der Zubereitung und ideal für Feiern, bringt es nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern begeistert auch mit seinem einzigartigen Geschmack.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Für 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 600 g Spekulatiuskekse
- 200 ml Milch
- 400 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark (20%)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 g TK-Himbeeren
- Saft von ½ Zitrone
- 3 EL Zucker (für die Himbeeren)
- 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser
Instructions
- Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker und Zimt in einer Rührschüssel vermengen und mit einem Handmixer cremig aufschlagen.
- TK-Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Kochtopf ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann Speisestärke mit Wasser glatt rühren, zu den Himbeeren geben und einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
- Auflaufform vorbereiten, Kekse kurz in Milch tauchen und den Boden auslegen. Abwechselnd Creme und Himbeeren darauf schichten.
- Mit zerkleinerten Keksen und frischen Himbeeren dekorieren.
- Vor dem Servieren mindestens 6 Stunden kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 55 mg
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