Spanische Tortilla mit Kartoffeln
Die Spanische Tortilla mit Kartoffeln ist ein traditionelles spanisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den herzhaften Geschmack besticht. Diese köstliche Tortilla besteht aus wenigen, frischen Zutaten und eignet sich perfekt als Snack, Hauptgericht oder Tapas. Sie ist schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit – sei es ein Brunch mit Freunden oder ein Familienessen. Mit ihrer goldbraunen Kruste und der weichen, saftigen Füllung wird die Tortilla zu einem Highlight auf jedem Tisch. Entdecke jetzt, wie du diese spanische Köstlichkeit ganz einfach selbst zubereiten kannst!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Serviert für ca. 8 Personen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln
- 6 Eier
- 1 Zwiebel
- Olivenöl zum Braten
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln mit der Zwiebel bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Eier in einer Schüssel verquirlen. Die warmen Kartoffeln zu den Eiern geben und gut vermischen.
- Die Mischung in die Pfanne gießen und 5-7 Minuten braten, bis die Ränder fest sind.
- Tortilla vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 der Tortilla (ca. 100g)
- Calories: 194
- Sugar: 1g
- Sodium: 260mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 233mg
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