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Spaghetti Frutti di Mare

Spaghetti Frutti di Mare
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Spaghetti Frutti di Mare ist ein Klassiker der italienischen Küche, der den Geschmack des Meeres direkt auf deinen Tisch bringt. Dieses einfache und schnelle Rezept vereint frische Meeresfrüchte mit einer aromatischen Tomatensauce, die durch italienische Kräuter verfeinert wird. Ideal für besondere Anlässe oder entspannte Dinnerabende mit Familie und Freunden! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Lass dich von den Aromen verführen und genieße eine kulinarische Reise nach Italien!

Ingredients

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  • 300 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 100 ml Traubensaft (als Weißwein-Ersatz)
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 ml Wasser
  • 500 g frische oder tiefgefrorene Meeresfrüchte
  • 1 EL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • Basilikum zur Garnierung

Instructions

  1. Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente gemäß der Packungsanweisung.
  2. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate beides an, bis es goldbraun ist.
  3. Füge das Tomatenmark und den Zucker hinzu und lass beides kurz karamellisieren. Lösche mit Traubensaft ab und lasse ihn fast vollständig verkochen.
  4. Gib die stückigen Tomaten und das Wasser in die Pfanne. Füge die aufgetauten Meeresfrüchte sowie die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse alles ca. 10 Minuten offen köcheln.
  5. Nach dem Kochen gieße die Spaghetti ab und vermische sie mit der Sauce. Garniere vor dem Servieren mit frischem Basilikum.

Nutrition

Find it online: https://www.emilykocht.com/spaghetti-frutti-di-mare/