Schneller Ricottakuchen
Der Schnelle Ricottakuchen ist der ideale Begleiter für warme Tage und ein wahrer Genuss für alle, die frische und leichte Desserts lieben. Mit seiner fluffigen Textur, die durch die Kombination von Ricotta und Zitronensaft entsteht, bietet dieser Kuchen nicht nur Geschmack, sondern auch eine einfache Zubereitung. Perfekt geeignet für Nachmittagskaffees, Grillpartys oder als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird Ihre Gäste begeistern. Zudem benötigt er nur wenige Zutaten und ist schnell gemacht, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 500 g Ricotta
- 170 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Saft und Schalenabrieb von 1/2 Zitrone
- 50 g Mehl
- 20 g Stärke
- 1 kleines Stück Butter
Instructions
- Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelbe mit Ricotta, Puderzucker, Vanillin-Zucker sowie Zitronensaft und -abrieb glatt rühren.
- Mehl und Stärke vermischen, zur Ricotta-Masse sieben und unterrühren.
- Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Backform vorbereiten (fetten und mit Backpapier auslegen).
- Teig in die Form füllen und bei 160 °C ca. 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 186
- Sugar: 12g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 132mg
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