Köstliche Schnelle Sauerkrautsuppe
Köstliche Schnelle Sauerkrautsuppe – perfekt für kalte Herbsttage! In nur 15 Minuten zaubern Sie eine herzhafte und gesunde Suppe, die mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen begeistert. Ideal als schneller Snack oder als wärmende Vorspeise bei geselligen Abenden. Diese einfache Zubereitung macht das Rezept zu einem Highlight in der herbstlichen Küche und lässt sich vielfältig variieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 2 Prisen Muskatnuss
- 500 g Sauerkraut
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 150 ml frische Sahne (oder pflanzliche Alternative)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Kümmel und Muskatnuss hinzufügen und kurz mitrösten.
- Sauerkraut einrühren, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Salz und frische Sahne unterrühren, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
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