Schnelle Ramen mit Garnelen
Schnelle Ramen mit Garnelen sind die ideale Lösung für ein schnelles, gesundes und leckeres Abendessen. Dieses asiatisch inspirierte Gericht kombiniert zarte Ramen-Nudeln mit saftigen Garnelen und frischem Gemüse in einer aromatischen Kokos-Currysauce. In nur 25 Minuten steht eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch vielseitig anpassbar ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 150 g Ramen Nudeln
- 200 g TK Garnelen
- 1 Möhre
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL rote Currypaste
- 4 EL Sojasauce
- 400 ml Kokosmilch (aus der Dose)
- 500 ml Hühnerbrühe
- Saft von 1/2 Limette
- Chili (optional)
- Sesam zum Bestreuen
Instructions
- Das Gemüse vorbereiten: Möhre in Stifte schneiden, Paprika und Brokkoli klein schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne die Ramen-Nudeln, gefrorene Garnelen und das Gemüse vermischen.
- Currypaste, Limettensaft, Sojasauce, Kokosmilch und Brühe hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In Schalen servieren und nach Wunsch mit Chili, Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (ca. 450 g)
- Calories: 490
- Sugar: 6g
- Sodium: 1000mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 200mg
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