Schnelle Paprika-Reis-Pfanne
Die Schnelle Paprika-Reis-Pfanne ist das perfekte Gericht für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch auf frische und gesunde Zutaten nicht verzichten möchten. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine köstliche, aromatische Reispfanne, die mit bunten Paprikaschoten und dem intensiven Geschmack von Ajvar begeistert. Dieses One Pot Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen – diese Reispfanne wird zum neuen Liebling in Ihrer Küche. Genießen Sie ein schnelles, gesundes und vor allem schmackhaftes Gericht!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1–2 Knoblauchzehen
- 2 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Ajvar mild
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 125 g Vollkornreis
- 250 ml Gemüsebrühe
- optional: frischer Basilikum
Instructions
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
- Gewürfelte rote Paprika hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht weich ist.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Vollkornreis in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Kurz aufkochen lassen und dann bei geschlossenem Deckel für 10 Minuten ziehen lassen.
- Ohne Deckel weiter köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit verdampft ist.
- Nach Belieben mit frischem Basilikum servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 430mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
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