Saftiges Bananenbrot ohne Ei
Unser saftiges Bananenbrot ohne Ei ist die perfekte Lösung für alle, die nach einem einfachen, veganen Rezept suchen. In nur 10 Minuten zubereitet, begeistert es mit seiner herrlichen Kombination aus reifen Bananen, knackigen Walnüssen und dem wärmenden Aroma von Zimt. Dieses Brot eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder süße Nachspeise und bringt Freude in jede Gelegenheit – egal ob an einem entspannten Wochenende oder als schneller Genuss unter der Woche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 5 reife Bananen
- 250 g Mehl
- 125 g Hafermilch
- 50 g neutrales Öl
- 75 g Walnüsse
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 3 TL Backpulver
Instructions
- Die Bananen schälen und eine Banane längs halbieren. Die restlichen Bananen in einer Schüssel gründlich zerdrücken.
- Hafermilch, Öl und Ahornsirup zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles zu einem cremigen Teig verrühren.
- Walnüsse hacken und zwei Drittel davon unter den Teig heben.
- Den Teig in eine Kastenform füllen, die halbierte Banane darauflegen und mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
- Bei 160 Grad Umluft ca. 45 bis 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 7g
- Sodium: 70mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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