Saftiger Zwetschgenkuchen aus der Kastenform
Saftiger Zwetschgenkuchen aus der Kastenform ist ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige Desserts lieben. Dieser Kuchen kombiniert zarte, saftige Zwetschgen mit einem luftigen Teig und einer erfrischenden Zitronenglasur. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens, dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight! Mit nur wenigen Zutaten gelingt er mühelos und sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das auch nach mehreren Tagen frisch bleibt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 65 Minuten
- Total Time: 3 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 185 g weiche Butter
- 145 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier (Größe M)
- 285 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 800 g Zwetschgen (entsteint & in Achtel geschnitten)
- 80 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Zwetschgen vorbereiten, abtrocknen und unter den Teig heben.
- Teig in die Form füllen, glatt streichen und restliche Zwetschgen darauf verteilen.
- Ca. 55–65 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft vermengen und über den abgekühlten Kuchen gießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245
- Sugar: 21g
- Sodium: 50mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg