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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce
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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit zartem Reis und einer cremigen, aromatischen Sauce aus frischem Gemüse wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nur wenige Minuten. Ob als schnelles Mittagessen oder festliches Abendessen – diese Kombination überzeugt jeden. Zudem können Sie je nach Saison verschiedene Gemüsesorten verwenden, um das Gericht abwechslungsreich zu gestalten. Genießen Sie die gesunde Mahlzeit mit Ihren Liebsten!

Ingredients

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  • 250 g Reis (roh)
  • 300 g Möhren
  • 2 rote Paprika
  • ½ Bund Frühlingszwiebel
  • 200 g TK-Erbsen
  • 1 EL Öl
  • 250 ml Wasser
  • 1 gehäufter TL gekörnte Gemüsebrühe
  • 2 EL Currypulver
  • 250 g Crème fraîche
  • Sojasauce

Instructions

  1. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz.
  2. Bereiten Sie das Gemüse vor: Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und Erbsen abspülen.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Möhren sowie das Weiß der Frühlingszwiebel für ca. 3 Minuten an.
  4. Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten.
  5. Löschen Sie das Gemüse mit Wasser ab, rühren Sie Brühe und Currypulver ein und fügen Sie die Erbsen hinzu. Bei niedriger Temperatur ca. 3 Minuten köcheln lassen.
  6. Rühren Sie die Crème fraîche unter und lassen Sie sie kurz ziehen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  7. Mit Sojasauce abschmecken und über dem Reis servieren.

Nutrition

Find it online: https://www.emilykocht.com/reis-mit-gemuse-frischkase-sauce/