Ravioli nach Schwäbischer Art
Ravioli nach Schwäbischer Art sind ein wahres Festmahl, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Diese köstlichen Teigtaschen sind mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, Spinat und Ricotta gefüllt und bestechen durch ihren einzigartigen Geschmack. Ob beim Familienessen oder einem romantischen Dinner, diese hausgemachten Ravioli werden deine Gäste begeistern! Die Zubereitung ist einfach und macht sogar Anfängern Spaß. Mit etwas Liebe und den richtigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Highlight auf dem Tisch ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Schwäbisch
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g frischer Spinat
- 200 g Ricotta
- Frische Petersilie
- Butter
- Salbei
- Parmesan
Instructions
- Teig aus Mehl, Eiern und Salz kneten, in Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Füllung aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Rinderhack, Spinat, Ricotta und Petersilie zubereiten.
- Den Teig dünn ausrollen, Füllung darauf setzen, zusammenklappen und gut andrücken.
- Ravioli in kochendem Salzwasser ca. 3-5 Minuten garen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Salbeiblätter hinzufügen und die Ravioli darin schwenken.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/ravioli-nach-schwabischer-art/