Ravioli Alfredo
Entdecken Sie die köstliche italienische Küche mit unserem einfachen Rezept für Ravioli Alfredo. Diese cremige Pasta begeistert durch ihre feine Soße, die aus frischer Sahne und aromatischen Kräutern zubereitet wird. Ideal für ein romantisches Dinner oder ein entspanntes Familienessen, können Sie die Ravioli nach Belieben anpassen und mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche beeindruckt. Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack jedes Bissens!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 750 g Ravioli (z.B. mit Käse oder Gemüsefüllung)
- 400 g Schlagsahne
- 1 Kelle Pastawasser
- 40 g Butter
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Chiliflocken
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Ravioli nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Schlagsahne hinzufügen und kurz köcheln lassen, dann Parmesan unterrühren.
- Mit einer Kelle Pastawasser die Soße verdünnen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Gekochte Ravioli in die Soße geben und vorsichtig vermengen.
- Auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 42 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 105 mg
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