Räubertopf nach Omas Rezept
Mit dem Räubertopf nach Omas Rezept zaubern Sie ein Stück Tradition auf den Tisch. Dieser herzhafte Eintopf ist die perfekte Wahl für ein geselliges Abendessen mit Familie und Freunden. Die Kombination aus zartem Hähnchen- oder Putenfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den Aromen inspirieren, die an Omas Küche erinnern, und genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Traditionelle Küche
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Puten- oder Rinderhackfleisch
- 200 g gewürfelter Puten- oder Hähnchengulasch
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Traubensaft (als Weinersatz)
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen.
- Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten und herausnehmen.
- Erneut Öl erhitzen, Gulasch anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln hinzufügen und alles anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Hackfleisch, Tomatenmark und Mehl dazugeben.
- Mit Traubensaft ablöschen, gehackte Tomaten und Brühe zugeben.
- Den Eintopf bei niedriger Hitze 45–60 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Find it online: https://www.emilykocht.com/raubertopf-nach-omas-rezept/