Quark-Pfannkuchen ohne Mehl
Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind eine köstliche, gesunde und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Diese fluffigen Leckereien lassen sich schnell und einfach zubereiten – ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Mit nur wenigen Zutaten kannst du sie nach Belieben süß oder herzhaft variieren. Ob mit frischen Früchten, Joghurt oder Nüssen, diese Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch glutenfrei und perfekt für jede Gelegenheit. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße die Vielfalt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker (nach Belieben)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- In einer großen Schüssel Quark, Eier, Backpulver, Salz, Zucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und optional mit etwas Öl oder Butter einfetten.
- Eine Kelle der Quarkmasse in die heiße Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten braten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und nach Wunsch mit frischen Früchten oder Joghurt garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 104
- Sugar: 2g
- Sodium: 85mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 91mg
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