Cremiger Puddingkuchen (einfaches Rezept ohne backen)
Dieser köstliche Puddingkuchen ist die ideale Nachspeise für jeden Anlass. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem frischen Geschmack von Himbeeren begeistert er sowohl Familien als auch Gäste. Dieses einfache Rezept kommt ganz ohne Backen aus und ist in kürzester Zeit zubereitet. Perfekt für Geburtstagsfeiern, Grillpartys oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Lassen Sie sich von der Kombination aus Löffelbiskuit, cremigem Vanillepudding und fruchtigem Himbeerspiegel verzaubern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Für ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuit
- 100 ml Apfelsaft
- 900 ml Milch
- 200 g Zucker
- 3 Pck. Vanillepuddingpulver
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 400 g Schlagsahne
- 600 g gefrorene Himbeeren
- 1 Pck. Sofort Gelatine
Instructions
- Löffelbiskuits in eine flache Schale geben und mit Apfelsaft tränken.
- Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver in einem Topf unter Rühren aufkochen, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen.
- Weiche Butter cremig schlagen und den abgekühlten Pudding unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Puddingcreme heben.
- Die Hälfte der Creme auf den Biskuitboden streichen, dann die restliche Creme darauf verteilen.
- Himbeeren mit Zucker erhitzen, bis sie weich sind, dann Sofortgelatine hinzufügen und gut verrühren.
- Den Himbeerspiegel gleichmäßig über den Kuchen gießen und mindestens 120 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 23g
- Sodium: 65mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg