Pesto Strudel mit Tomate und Mozzarella (schnelles Rezept aus Blätterteig)
Der Pesto Strudel mit Tomate und Mozzarella ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist dieser Strudel nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. In nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und 20-25 Minuten Backzeit bereiten Sie eine himmlische Kombination aus zartem Blätterteig, aromatischem Pesto, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella zu. Ob als Snack für zwischendurch, beim Brunch oder als Fingerfood auf Ihrer nächsten Feier – dieser Strudel begeistert garantiert alle Gäste!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen & Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 2 EL Pesto nach Wahl
- 2 große Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Eigelb
- 1 Hand voll Pinienkerne
- Frischer Basilikum
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn ein.
- Verteilen Sie das Pesto gleichmäßig auf dem Teig.
- Schneiden Sie die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben.
- Legen Sie die Tomatenscheiben auf das Pesto, gefolgt von den Mozarellascheiben.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Falten Sie den Blätterteig zusammen und bestreichen Sie ihn mit Eigelb. Streuen Sie die Pinienkerne darüber.
- Backen Sie den Strudel 20-25 Minuten bis er goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg