Ofenkartoffeln mit Räucherlachs
Ofenkartoffeln mit Räucherlachs sind eine köstliche und gesunde Speise, die sich perfekt für verschiedene Anlässe eignet. Mit knusprigen, goldbraunen Kartoffeln und zartem Räucherlachs vereint dieses Gericht einfache Zubereitung mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen oder für einen festlichen Brunch – diese Kombination wird begeistern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g Räucherlachs
- 100g Frischkäse
- 1 EL frischer Dill
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf ein Backblech legen und bei 200 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Währenddessen den Räucherlachs in Streifen schneiden.
- Frischkäse, Dill und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
- Die fertigen Kartoffeln anrichten, mit Lachs und dem Frischkäse-Topping garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 250g)
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
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