Möhrensuppe mit Ingwer und Orange
Tauchen Sie ein in die wohltuende Welt der Möhrensuppe mit Ingwer und Orange! Diese gesunde und aromatische Suppe ist perfekt für kalte Tage und bringt Wärme in Ihr Zuhause. Die süßen Möhren harmonieren wunderbar mit dem würzigen Ingwer und der erfrischenden Note der Orange. Einfach zuzubereiten, ist sie nicht nur eine tolle Vorspeise, sondern auch ein leichtes Hauptgericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie sich von der Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichen Aromen inspirieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Möhren
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer
- 2 Orangen oder 200 ml Orangensaft
- 550 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren waschen, schälen und würfeln. Den Ingwer reiben.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch glasig dünsten, dann Karotten und Ingwer hinzufügen und weitere 10 Minuten mitdünsten.
- Brühe und Orangensaft hinzufügen, aufkochen lassen, dann ca. 25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, das restliche Orangensaft unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren, nach Belieben mit Sahne und Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg
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