Mohnkuchen mit Schmand
Mohnkuchen mit Schmand ist ein himmlisches Dessert, das durch seine cremige Textur und den intensiven Mohngeschmack begeistert. Der zarte Mürbeteig bildet die perfekte Grundlage für die reichhaltige Mohnfüllung und den verführerischen Schmandguss. Ideal für jede Gelegenheit – ob zum Kaffeekränzchen oder als festliches Highlight – dieser Kuchen wird garantiert zum Star auf jeder Tischrunde. Mit wenigen Zutaten und einfach nachvollziehbaren Schritten gelingt er auch Backanfängern mühelos. Verleihen Sie Ihrem Mohnkuchen eine persönliche Note, indem Sie ihn mit frischen Früchten oder einer Sahnehaube servieren!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Desserts & Süßspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 160 g Mehl
- 80 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Packung Mohnback
- 250 g Schmand
- 3 Eier (für den Guss)
Instructions
- Für den Mürbeteig alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.
- Für die Füllung Milch, Zucker, Mohnback und Grieß in einem Topf vermengen, aufkochen und abkühlen lassen.
- Für den Schmandguss Eier trennen, Eiklar steif schlagen und restliche Zutaten verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Teig ausrollen, in die gefettete Springform legen, Mohnfüllung darauf verteilen und mit dem Schmandguss bedecken.
- Bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen und danach im abgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
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